I migliori hotel da scoprire alle Isole Baleari

Formentera! Ibiza! Maiorca! Minorca! Con così tanta scelta, leggi la guida di Rosalyn Wikeley sui luoghi più chic da prenotare quest'estate (e oltre) alle Baleari

Minorca Sperimentale

È la luce che nel corso dei secoli ha attirato così tanti poeti, artisti e scrittori verso le Baleari: quella luce non filtrata che attraversa i pergolati e ricopre d'oro il paesaggio. Tutto è composto: calette blu rese luminose e surreali. Il coro di cicale e i selvaggi cuori agricoli delle isole spagnole sono roba da far abbassare le spalle: anche l'isola delle feste Ibiza ne ha a frotte, lontano dai club.

Dopo essersi riscattate dal capitolo vacanze all-inclusive ed economiche, le isole (Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera) stanno dolcemente attirando le loro finca, case nobiliari ed edifici rustici nel 21° secolo, molti dei quali come progetti di agriturismo fatti in casa. , altri con case di design radicalmente reverenziali che mettono in mostra il talento degli artigiani locali. Alcuni sussurrano storie dell'età d'oro della Spagna attraverso arazzi e piastrelle elaborate, mentre molti aderiscono a un'estetica e a un'etica terrena e artigianale, dove la colazione è condita con marmellata dai frutteti, i letti sono incorniciati con ceramiche di ceramisti locali e le pareti rustiche sono punteggiate di le opere di coloro che sono fuggiti dalle città per uno stile di vita lento.

Dalle grandi dame circondate da palme che dominano le colline ai piedi delle montagne Tramuntana di Maiorca agli agriturismi di lusso negli interni bohémien di Ibiza, ecco i migliori hotel delle Isole Baleari da prenotare quest'anno.

Arroccato su una collina che domina il dolce villaggio di Valldemossa e la valle circostante incorniciata dalla Serra de Tramuntana, Mirabo de Valldemossa è il tipo di boutique hotel che vivi nella speranza di scoprire. Le sue radici di una finca olivicola, risalenti al XIV secolo, sono state onorate come parte di un vasto restauro del 2004, in cui questa fattoria di famiglia è stata trasformata nel frammento di perfezione bucolica e balaerica che è oggi. Solo 9 camere mantengono l'intimità, tutte scolpite in pietra e legno locali, con tonalità neutre, plaid di lino e tende che incorniciano viste pastorali dell'isola. Dopo sonnolenti pomeriggi a bordo piscina su una terrazza che sembra sospesa sulla valle sottostante, gli ospiti scendono in biancheria e mocassini al ristorante Mirabò, un vecchio frantoio animato da un'illuminazione intelligente e generosi piatti di paella.

Raddoppia da £ 216 a notte, prenota qui

Questa tenuta di 400 anni spinge gli ospiti fuori dalle loro realtà intrise di cortisolo in un sogno infuso di pino, dove l'erba bruciata scricchiola sotto i piedi mentre si dirigono verso la piscina, gli occhi si aprono sui lettini al dolce cinguettio dei rondoni e delle rondini, e i tramonti si abbinano ai rossi spagnoli e ad una dolce brezza pastorale. A rompere la tavolozza minimalista prevalente, bianco su crema e oliva, c'è un'infarinatura di opere d'arte locali, ma il tema qui è del tutto terroso e artigianale, con un'abbondanza di iuta, lino d'avena e pietra originale illuminata che riflette l'immacolata dintorni. Cabine e lettini bianchi cosparsi di cuscini turchesi e gialli circondano la grande piscina, e una spiaggia quasi sempre vuota, Cala Agulla, è una passeggiata panoramica tramite un percorso diretto dall'hotel. Forse non sorprende che questo posto discretamente delizioso abbia attratto l'ex chef di El Bulli, Andreu Genestra, che porta avanti la linea di elevata semplicità con i migliori prodotti dell'isola: aspettatevi pesce alla griglia e agnello maiorchino adornato con verdure dell'orto brasate e arrostite.

Raddoppia da £ 296 a notte, prenota qui

Seguendo il modello classico-cool della sorella urbana Hotel Sant Francesc Singular a Palma, il modernismo diluito di Can Ferrereta funziona al passo con il carattere rustico della tradizionale finca. Gli spazi bianchi con travi in ​​legno, rivestiti con piastrelle e biancheria color crema, danno alla luce del sole la tela perfetta su cui ballare, stratificata con tratti angolari di carbone dalle lampade e dalle ringhiere. C'è una piscina coperta in pietra lattiginosa per le giornate più fresche, anche se la maggior parte viene trascorsa in compagnia di cedri e ulivi che fiancheggiano la sua controparte esterna, dove deliziosi piatti di tapas e freschi bicchieri di vino spagnolo interrompono i lunghi pomeriggi. E anche se l'hotel sembra lontano dal trambusto di Palma, o in realtà da chiunque altro, si trova nella caratteristica città acciottolata di Santanyí, con i suoi ritmi di mercato e le boutique piene di ninnoli.